2 tojás

85 ml tej

4 evőkanál eritrit

1 evőkanál folyékony édesitő

2 evőkanál darált mogyoró

4 evőkanál darált mandula

2 evőkanál almarost

½ csomag sütőpor

kókuszzsir

Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra, majd vegyünk elő 2 tálat. Egy kissebbet, egy nagyobbat. A kissebbe kerüljön a tojásfehérje, a nagyobba a tojássárgája. A sárgához tegyük bele a tejet, kétféle édesitőt. Keverjük alaposan össze. Jöhet hozzá a maradék alapanyag: mogyoró, mandula, almarost, sütőpor. Keverjük addig, amig elvegyülnek az összetevők. Verjük kemény habbá a fehérjét, óvatos mozdulatokkal dolgozzuk össze a tésztával. Kókuszzsirral kenjük ki maci formáinkat, töltsük majdnem tele. Mehet a sütőbe. Süssük készre.