1 evőkanál zabpehelyliszt

3 evőkanál kakaó

3 evőkanál nyírfacukor

½ csomag sütőpor

2 tojás

85 ml tej

25 dkg túró

3 evőkanál folyékony édesítő

4 dkg cukormentes / diabetikus csokoládé

Kapcsoljuk be a sutot 200 fokra. Vegyünk elő egy tálat és a lehető legegyszerűbb megoldással tegyünk mindent bele. Üssük fel a tojást, kanalazzuk bele a zabpelyhet, kakaót, nyírfacukrot, szórjuk bele a sütőport, öntsük bele a tejet. Keverjük addig, amíg egynemű tésztát kapunk. Jöhetnek a kapszlik a muffinformába, ¾ részig töltsük. Süssük kb. 15 percig. A sütőből kivéve tegyük félre és hagyjuk kihűlni, addig is elkészíthetjük az expressz túrókrémet. Egy kissebb tálba tegyük bele a túrót, édesítőt. Keverjük össze és már kész is. Kanalazzuk bele egy habzsákba a könnyebb adagolás végett / elhagyható, ez esetben kanállal halmozzuk a kupacokat /. A kihűlt muffinok tetejét vágjuk, kenjük meg a tetejüket olvasztott csokival. A muffinokra nyomjunk egy nagy adag túrókrémet, helyezzük a csokis fedőket a krémre. Fogyasztás előtt hagyjuk kicsit pihenni.