250 ml teljes kiőrlésű rozsliszt - 1 bögre
125 ml szezámmag – 1/2 bögre
85 ml útifűmaghéj – 1/3 csésze
85 ml bambuszrostliszt – 1/3 csésze
500 ml víz – 2 bögre
3/4 evőkanál citromsav
3/4 evőkanál szódabikarbóna
ízlés szerint só
Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra és vegyünk elő egy keverőtálat. Minden összetevőt tegyünk bele, keverjük jól össze. Hagyjuk kicsit állni, addig is vegyünk elő egy szilikonos kenyérformát. Kanalazzuk bele és mehet is a sütőbe kb. 1 órára.
15 dkg vaj
12,5 dkg kókuszliszt
12,5 dkg kókuszreszelék
8,5 dkg fehérjepor
8.5 dkg eritrit
2 tojás
8,5 dkg szeletelt mandula
8,5 dkg kókuszreszelék
8,5 dkg zabpehely
édesitő
eper
eperdzsem
Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra, vegyünk elő egy keverőtálat. Tegyük bele a puha vajat, lisztet, reszeléket. édesítőt és a fehérjeport. Gyúrjuk labdára. Amikor ez sikerült, egy tepsire tetszőlegesen négyzet vagy téglalap formát nyomkodjunk belőle. A vastagsága tőlünk függ, viszont, azért nagyon vékony ne legyen. Ezt a lapot süssük aranybarnára. Ezalatt mossuk meg az epret, vágjuk le a tetejét, szeleteljük fel. Amikor megsült a lap, kanalazzuk rá, majd egyengessük el rajta az eperdzsemet. Szórjuk meg ...
2,5 dcl tej
1 tojás
3 evőkanál fehérjepor
12 evőkanál zabpehely
1 evőkanál chiamag
3 evőkanál kölesliszt
folyékony édesitő / izlés szerint /
kókuszzsir
Keverjünk össze egy keverőtálba az összes hozzávalót, kivéve az olajat. Melegítsük fel a serpenyőt, minden sütés előtt kenjük ki egy kis olajjal. Kanalazzuk bele a palacsintatát, mindkét oldalát süssük szép aranybarnára. Ezt a fajta tésztát, mivel vastagabb, nem tekerem, inkább tortaként megtöltöm. Jelen esetben 25 dkg túrót összekevertem folyékony édesitővel
240 ml teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt + nyújtáshoz
125 ml mandulaliszt
125 ml kókuszliszt
4 mérőkanál vaníliás fehérjepor
2 tojás
250 ml vaníliás mandulatej
3 evőkanál kókuszzsír
folyékony édesitő
Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra. Melegítsük fel a kókuszzsírt folyékony állapotra, hogy könnyebben ki tudjuk mérni a megfelelő mennyiséget. Vegyünk elő egy nagyobb tálat. A lehető legegyszerűbb feladat következik, öntsünk bele mindent. Alaposan keverjük össze. Keressük meg a sodrófát, nyújtódeszkát. Mielőtt ráhelyeznénk tésztánkat, szórjuk meg liszttel. Ne feledjük nyújtás közben fokozatosan szórni, ugyanis ragacsos a tészta. Nyújtsuk ki, ne nagyon vékonyra. Jöjjön a munka kreatív része, ...
1 csomag rétesztészta
½ citrom leve
2 tojás
75 dkg túró
édesitő
Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra. Egy tálba tegyük bele a citrom levét, tojásokat, túrót, édesitőt. Keverjük össze. Vegyük elő a nagyobb formájú muffin formánkat. A réteslapokat vágjuk négyzet alakúra, kb. olyan méretűre, hogy ki tudjuk bélelni, illetve körben hagyjuk nagyobb részt, amivel szépen sütés után ki tudjuk venni a formából. Minden formába 3 rétesréteggel béleljük. Töltsük meg, tegyük a sütőbe. Süssük aranybarnára.
kb. 70-80 dkg csirkemell
2 tojás
4 evőkanál dijoni mustár
1 nagyobb zacskó kukoricapehely / corn flakes /
reszelt parmezán
szezámmag
őrölt pirospaprika
pár gerezd fokhagyma
kókuszzsír
Készítsük el a csirke pácát, ami egyben arra fog szolgálni, hogy rátapadjon a kukoricapehely. Egy tálba tegyük bele a tojást, mustárt, parmezánt, szezámmagot, paprikát, fokhagymát. Pár alapanyagnál nem adtam meg mennyiségét, ugyanis ez maximálisan a saját ízlésünk szerint állítható. Ki mennyire szereti pl. dominánsabbnak a fokhagyma izét. Kreatívkodjunk ízlésünk szerint. Vágjuk vékony szeletekre a csirkemellet. Mielőtt elkezdenénk a forgatást, egy nagyobb tálba öntsük bele a kukoricapehely negyedét, ujjaink segítségével törjük össze. ...
250 ml növényi tej / én mandulatejet használtam /
30-35 dkg gyümölcs
3 tojás
édesitő
4 evőkanál mandulaliszt
Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra. Vegyünk elő egy keverőtálat. Tegyünk bele mindent, kivéve a gyümölcsöt. Édesitésnél én kétfélét használtam, folyékonyat és szemcsés állagút, szeretem keverni. Most én meggyet használtam, viszont lehet eper, barack, málna, áfonya …, akár keverve is. Szilikonos piteforma esetén, nem szükséges kókuszolajjal kikenni, amennyiben nem, nem árt. Öntsük bele a tésztát, rakjuk ki gyümölcsökkel. Mehet is a sütőbe kb. 30-35 percre. Szeletelés előtt várjuk meg, amig kihűl.
2 evőkanál mogyoróvaj
édesitő
2 evőkanál fehérjepor
2 tojás
4 evőkanál kókuszliszt
125 ml tej
Mielőtt elkezdenénk összeállítani, kapcsoljuk be a gofrisütőt. Tegyünk minden hozzávalót egy keverőtálba, alaposan keverjük össze. Kanalazzuk a mostanra felforrósodott sütőbe. Csukjuk össze. Akkor van kész, amikor szép aranybarna.
40 dkg csirkemell
30-40 dkg fagyasztott zöldségmix / saját ízlésünk szerint /
2,5 – 3 dcl víz
20 dkg rizstészta
kókuszzsír
szójaszósz
rizsecet
borsikafű
őrölt piros paprika
száritott hagyma, fokhagyma
Vegyünk elő egy wokot, tegyük a tűzhelyre. Kanalazzunk bele annyi olajat, hogy szépen ellepje az alját. Miközben forrósodik, kisebb darabokra vágjuk fel a csirkemellet. Figyelem, óvatosan tegyük a hideg mellet a forró olajhoz, nagyon pattog. Pirítsuk aranybarnára. Jöhetnek a fagyasztott zöldségek, keverés után tetszés szerint fűszerezzük. Öntsük bele a vizet. Amennyiben nincs szárított hagyma, bátran ki lehet hagyni, illetve a fokhagyma lehet természetesen frissen reszelt. Miközben készül, tegyünk fel ...
2 dcl tej
2 tojás
6 evőkanál vaníliás fehérjepor
9 evőkanál mandulaliszt
tetszés szerint édesitő
kókusz zsír
Kapcsoljuk be a gofrisütőt. Egy keverőtálba tegyük bele az összes alapanyagot, alaposan keverjük össze. A gofri forma kikenéséhez használhatunk egy kis kókusz zsírt. Kanalazzunk bele annyi tésztát, hogy szépen ellepje a formát, fedjük le és süssük aranybarnára.
Számunkra az ideális a sűrűbb palacsinta tészta állag, viszont, amennyiben nagyon sűrűnek ítéljük, hígítsuk egy kis tejjel.
Ez a tészta típus szárazabb, ezért ajánlatos valamiféle folyékonyabb feltéttel fogyasztani, pl. diétás dzsem, öntet …